Błyskawiczna kuchnia w postaci zupek i sosów w proszku, dań typu „5 w 1” rozpanoszyła się na dobre nie tylko na ekranach telewizji, ale także w wielu domach. Zalet – wiadomo – ma dużo, a jak ze smakiem i wpływem na nasze zdrowie? Pewnie trochę gorzej.

Koło Gospodyń Wiejskich z Lednicy Górnej wraz ze Stowarzyszeniem „Ledniczanie" chcą przypomnieć mieszkańcom swojego regionu o zaletach smacznej domowej kuchni Małopolski – czyli historycznej Galicji – i promować ją przez wspólną, dobrą zabawę. Od września rozpoczynają realizację projektu „Kulinarne Ścieżki Galicyjskie”, w ramach którego planują zorganizować konkursy na domowe wypieki ciast z owocami, tortów, serników. W rolę jury wcielą się zaproszeni goście.

Na pytania odnośnie projektu odpowiadają p. Bożena Kuć – Szefowa Koła Gospodyń, p. Andrzej Warzecha – sołtys Lednicy Górnej, oraz p. Paweł Janus - prezes Stowarzyszenia.

Skąd wziął się pomysł na realizację takiego projektu?
Jest to działanie spontaniczne – forma sprzeciwu wobec błyskawicznej, „pomysłowej” i co najgorsze sztucznej kuchni. Mieszkamy na terenie dawnej Galicji, gdzie mieszały się różne narodowości, a więc i różne smaki. Wiele przepisów na tradycyjne potrawy jest stosowanych przez gospodynie domowe. Będziemy czerpać z ich doświadczeń, równocześnie poszukiwać receptur, które po dostosowaniu do współczesnych wymogów żywieniowych i dostępnych produktów będą cieszyć nasze podniebienia.

Do kogo kierujecie Państwo projekt?
Do wszystkich, których należy przekonać że najlepsza kuchnia to ta tradycyjna, domowa. Według zasady - Jesteś tym co jesz. Przedział wiekowy – od dzieciaków z podstawówki po gospodynie domowe skażone szybkim gotowaniem z torebki, które kiedyś gościło głównie na biwakach, a teraz rozpanoszyło się w kuchni pseudo-nowoczesnej gospodyni. Do osób, które nie są świadome jak istotne w naszym życiu codziennym jest odżywianie. Dzięki współczesnej medycynie żyjemy dłużej, ale to nie jest równoważne ze stanem zdrowia, na który niewątpliwie duży wpływ ma to, co spożywamy.

Czy podobne działania były już realizowane w Lednicy Górnej?
Tak, udało nam się zrealizować już kilka pomysłów integrujących naszą społeczność. Wielokrotnie organizowany był Dzień Dziecka, święto Lednicy, które organizowane jest corocznie w pierwszy weekend lipca, dzień Świętego Mikołaja oraz Biesiady Lednickie. Pierwszym konkursem z cyklu Galicyjskie Ścieżki Kulinarne był Konkurs Potraw Wielkanocnych, mający miejsce wiosną bieżącego roku. Wszystkie działania, które były do tej pory prowadzone spotykały się z dużym zainteresowaniem nie tylko naszej społeczności, ale i okolicznych miejscowości, a nawet Krakowa.

Jak na co dzień wygląda aktywność mieszkańców Lednicy?
Wychodząc naprzeciw zapotrzebowaniu społecznemu, przy Stowarzyszeniu „Ledniczanie” kobiety mieszkające w Lednicy Górnej stworzyły Koło Gospodyń Wiejskich. Członkowie Stowarzyszenia wraz z członkiniami Koła Gospodyń Wiejskich czynnie organizowali wspomniane wcześniej imprezy. Grupa „zapalonych do działania” członków stowarzyszenia i Koła Gospodyń zachęciła do aktywności pozostałych mieszkańców, wśród których dużą część stanowią ludzie napływowi, zintegrowani z rdzenną częścią społeczności. Stale wzrasta ilość mieszkańców chętnych do działania w grupie, z nowymi pomysłami, chcących aktywnie uczestniczyć z życiu społecznym.

Dziękuję serdecznie za informacje.

Wiadomości o spotkaniach i konkursach będą pojawiać się na bieżąco na stronie Stowarzyszenia www.lednica.wieliczka.eu oraz na stronie Fundacji BIS www.bis-krakow.pl w dziale Mapa Aktywności Lokalnej.

Projekt otrzymał dofinansowanie z Programu Urzędu Marszałkowskiego „Małopolska Nasz Region Nasza Szansa 2010”.